Dolci · Dolci · Ricette · Viaggi

Kouign-Amann

La jouissance absolue de la pâte caramélisée, du feuilleté collant, des saveurs beurrés. Au diable la raison, laissez-vous tenter! foudepatisserie E poi ti svegli una mattina è tanto per cambiare…hai voglia di impastare! Tra le tante cose messe in valigia dal viaggio di settembre a Parigi, c’è una rivista in particolare: Foudepatisserie. Questo giornale è… Continue reading Kouign-Amann

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Torta di mele coperta Altoatesina

The tints of autumn..a mighty flower garden blossoming under the spelt of enchanter frost. John Greenleaf Whittier In Alto Adige, più precisamente dalla Val d’Isarco, continuando sul Renon, sull’Alpe di Siusi, nella Val Gardena fino al Lago di Caldaro, durante il periodo autunnale c’è un’antica tradizione che con il passare degli anni continua a sopravvivere. Si chiama… Continue reading Torta di mele coperta Altoatesina

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Madeleine. Ricetta e resoconto di un autunno ramato.

Devo (ri)prendere i miei momenti. Posto finestrino, di ritorno dall’università come ogni giorno, treno-autobus, autobus-treno, la stessa routine quotidiana. Avvolta nel cappotto, stringo un po’ di più la sciarpa e sprofondo nel sedile. Mani un po’ congelate ma è ora di rimettermi a scrivere. Ho abbandonato un po’ queste pagine perchè tra un impegno, una… Continue reading Madeleine. Ricetta e resoconto di un autunno ramato.

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Montagna, Carnevale..andiamo avanti a sfilate!

Non trovo molto tempo per scrivere in questo periodo. Nemmeno tempo di stare in cucina (la linea dice ‘Yeeah’! Ma presto Im going to share nuovi tentativi in cucina!). Intanto però tra un libro e l’altro, mi rimane un pomeriggio per andare a cavallo e la domenica pomeriggio per sfilare con il carro! Già perché… Continue reading Montagna, Carnevale..andiamo avanti a sfilate!

Viaggi

6 months, how is it going?

Sembra incredibile come il tempo sia volato. Ricordo l’ultima giornata in Italia, tra le lacrime e le risate sul divano a casa della Vale. Salutare tutti. L’ultima sera. E poi prendere l’aereo, conoscere i miei compagni di viaggio, il primo starbucks rovesciato sulla mia converse, le prime conversazioni in inglese. Poi, Springdale, la mia host… Continue reading 6 months, how is it going?