food · Nutrition · Ristoranti

Stelle stelline: Chef dal cappello d’oro (guida alle guide enogastronomiche)

Tra stelle, cappelli e gamberi, non si ferma la rincorsa al successo di chi si destreggia tra pentole e fornelli. In questo momento la cucina italiana gode di successo e prestigio in tutto il mondo, merito anche della passione e della tenacia dei nostri chef, che attraverso la valorizzazione di materie prime di qualità ed… Continue reading Stelle stelline: Chef dal cappello d’oro (guida alle guide enogastronomiche)

Dolci · Ricette · Ristoranti

Riso: tra biscotti e sapori cinesi/cantonesi (nella bella Verona)

Il riso, il cereale più consumato al mondo. Riso, ‘ho riso‘ passato prossimo dell’indicativo ‘ridere’. Che ci sia forse qualche allusione nel nostro parlato all’alimento in sé quando si vuol dire di aver riso di qualcosa? Che questo alimento sia, per qualche strano modo, legato all’atto del ridere?. Riso, mi fa pensare subito alla cucina orientale, ma anche… Continue reading Riso: tra biscotti e sapori cinesi/cantonesi (nella bella Verona)