Dolci · Dolci · Ricette

Torta di Mele (Ferraresi) – dal 1956 ad oggi.

La felicità non si racconta. E’ come una torta di mele che si mangia fino all’ultima briciola rimasta sul tavolo prima di leccare la marmellata dorata che copre le dita. –  Franz-Olivier Giesbert Autunno. Stagione di foglie arancioni, rosse e gialle e di mele. Mele profumate degli stessi colori. Sono tornate, anche quest’anno. Nel suo… Continue reading Torta di Mele (Ferraresi) – dal 1956 ad oggi.

Dolci · Dolci · Ricette · tradizioni

Rose di Zaeti

Rose del Deserto e Zaeti: due ricette, due biscotti tradizionali, due consistenze diverse, nell’indecisione? Creiamo un unico piccolo dolcetto! Il Veneto rientra tra le zone dove la polenta è molto diffusa. Preparata come ‘na olta’ dove viene mescolata lentamente per ore nel ‘stagno’ e poi rovesciata sulla panara di legno, o in pochi minuti grazie… Continue reading Rose di Zaeti